Американский рынок готовится к появлению неоднозначного новшества — мороженого, имитирующего вкус грудного молока. Производители уверяют, что их продукт обладает «нежным сладковато-сливочным» профилем, характерным для натурального материнского молока, но при этом создан исключительно из растительных компонентов.

Идея такого десерта возникла на волне дискуссий о потенциальной пользе грудного молока для взрослых. Отдельные блогеры и сторонники нетрадиционных диет активно продвигают тезисы о его иммуномодулирующих свойствах и легкой усвояемости, несмотря на отсутствие убедительных научных доказательств.

Кулинарные эксперты отмечают, что технологически воспроизвести характерный вкусовой профиль — задача непростая. Разработчикам пришлось экспериментировать с сочетаниями кокосового молока, ванили и специальных ферментов, чтобы добиться нужного «биохимического подобия» без использования настоящего лактозного продукта.

Психологи предупреждают о возможной неоднозначной реакции потребителей. Для многих взрослых ассоциация с материнским молоком может вызвать скорее отторжение, чем гастрономический интерес. Тем не менее, создатели продукта рассчитывают на любопытство покупателей и моду на нестандартные пищевые эксперименты.

Пока неясно, станет ли эта новинка модным трендом или останется маркетинговым курьезом. Но очевидно одно — границы пищевой индустрии продолжают расширяться, бросая вызов традиционным представлениям о допустимых вкусовых сочетаниях. Возможно, в будущем нас ждет больше продуктов, стирающих грань между физиологической необходимостью и гастрономическим любопытством.

Статья носит информационный характер — взято из источника.